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¿Por qué HACCP MS?
En EEUU por los pasados diez (10) años se ha reducido e un 60% los incidentes de enfermedades por alimentos. Los objetivos actuales por el Departamento de Agricultura
(USDA), Inspección Federal de Alimentos Seguros (FSIS), y FDA 21 CFR Part 110 y 21 CFR Part 120 son en continuar con la reglamentación y estatutos asegurando la inocuidad de los
alimentos mediante reducción en hospitalizaciones, enfermedades y daño a consumidores y comunidades. HACCP MS - Gestión APPCC es un protocol de verificación de conformidad y certificación en
materia de la calidad en seguridad de alimentos.
- El Sistema de Gestión HACCP MS (APPCC) aplica en general a entidades y empresas afectando en la cadena-alimentaria ("Food-Supply-Chain").
- Combina estatutos legales y requisitos regulatorios tanto del punto-de-origen como del punto-de-venta.
- Es certificación de tercera parte, propiciando la confianza necesaria para objetivamente demostrar la competencia de su empresa mediante un protocolo imparcial que asegura el cumplimiento a los requisitos
de un sistema de gestión en seguridad de alimentos contemporáneo.
- Se puede fusionar a otros sistemas de gestión para demostrar responsabilidad ambiental, calidad, responsabilidad empresarial y otros.
- BRS es el precursos del principio "PERM" (Prevenir | Eliminar | Reducir | Mitigar).
- HACCP MS aplica fundamentos y bases que incluyen los principios CODEX para reconocimiento global.
- Es un procesos riguroso hacia la certificación asegurando competencia de la organización por evaluadores competentes, imparciales y con interés en contribuir a los objetivos de su empresa.
- Manteniendo imparcialidad con integridad, se proveen documentos para contribuir al éxito de su empresa con auto-verificaciones y así elevando el nivel de competencia de la empresa por medio de actualización y
mejora.
Seguridad Alimentaria aplica a sectores de mariscos, bebidas, manufactureros de equipos, dispositivos y
artefactos, agroalimentos, alimentos, materiales para empacar, detergentes, sanitizantes, restaurantes, comercios directos al consumidor y muchos otros. |
